Nella versione Classica
insalatina julienne e maionese
...nella sua tradizionale gelatina
...Salmone ...Caviale ....Gamberetti ...Patè ....Prosciutto
...un classico degli antipasti
con taggiasche e pomodorini soleggiati
piovra..seppioline..gamberi...calamaretti..dal gusto delicato
delicata salsa rosa e teneri gamberetti
...con pangrattato aromatizzato
Con ripieno all'astice guarniti con glassa ai gamberi
costolette cotte al forno con i classici aromi
Arrostino di salmone farcito con gamberi e zucchine
Gratinato al forno con pomodorini e olive
gratinato con cubetti di pane, pomodorini e pangrattato
soffice sformatino con asparagi